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厨房设备灭火装置的动作后通过雾化喷头将气液两相灭火剂雾化喷射到防护对象上，由于细水雾雾滴直径很小，相对同样体积的水，其表面积剧增，从而加强了热交换的效能，起到了非常好的降温效果。细水雾吸收热量后迅速被汽化，使得体积急剧膨胀，从而降低了空气中的氧气浓度，抑制了燃烧中的氧化反应的速度，起到了窒息的作用。由此可见细水雾的灭火机理：一是降温效能，吸收热量；二是窒息作用，阻断氧化反应。此外，细水雾具有非常优越的阻断热辐射传递的效能，能有效地阻断强烈的热辐射。

厨房设备灭火装置主要用于扑灭商业用厨房设备中的灶台、集油烟罩及防火阀前的排烟管道内的火灾。具有以下特点：

1、发现火灾早、灭火速度快、无油火飞溅、安全环保。

2、由原来单一的灶台灭火扩展到了含集油烟罩和排烟管道的全方位立体保护。

3、通过雾化降温、有效地防止了厨房火灾的复燃。

4、系统造型美观，应用灵活，安装简便，可根据客户需求进行个性化工程设计。

广泛应用于于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的商业厨房及家用厨房的消防防护。 

系列产品通过3C认证（壁挂式待取型式检验报告及3C认证），实用新型专利3项。